Jueves, 11 de junio de 2020

PULPO A LA ISLEÑA

Ingredientes; ( 4 personas)

Dos patas de pulpo cocidas, una cebolla, un pimiento verde, un pimiento rojo, un tomate, dos dientes de ajo, tres cucharadas de aceite, unas cucharadas de vino, una cucharada de culantro, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, junto a los pimientos cortados en cuadraditos, se añaden el tomate picado sin piel ni pepitas y el vino, se cocina ocho minutos, se retira del fuego, se añade el pulpo cortado en rodajas, se envuelve y se deja reposar al calor residual unos minutos, se espolvorea con culantro picado a cuchillo y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:34
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios