Lunes, 15 de junio de 2020

REMOLACHA CON NISCALOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bote de remolacha cocida, medio kilo de niscalos, una cebolla, un pimiento, un tomate, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cepillan los niscalos, se limpian con un trapo húmedo, se cortan en filetitos y se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite hasta que evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos).

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltean, cinco minutos, la cebolla picada en juliana y el pimiento cortado en tiras pequeñas, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina  ocho minutos, se salpimienta, se añaden las setas, se jugo, la remolacha cortada en dados, se cocina un par de minutos y se sirve en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 10:00
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