Mi?rcoles, 24 de junio de 2020

TOMATES RELLENOS A LA GRIEGA

Ingredientes; ( 4 personas)

Ocho tomates medianos, doscientos gramos de pata de cordero picada, una cebolla, nuez y media de mantequilla, un chorro de aceite, dos cucharadas de harina, un vaso de leche, una cucharada de miga de pan, dos cucharadas de queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los tomates, se les corta el sombrero, se vacían parcialmente, se salpimientan y se dejan escurrir boca abajo.

En una sartén con un chorrito de aceite se saltea, cinco minutos, la cebolla picada en juliana, se añade la carne de cordero picada, se cocina otros cinco minutos, se riega con la leche y la harina, se le dan unas vueltas con una cuchara de palo, se salpimienta, se adereza con nuez moscada rallada, se cocina a fuego muy bajo media hora, se le añade la miga de pan desmenuzada.

Se rellenan los tomates con la farsa, se espolvorean con queso rallado, se les coloca un peqotito de mantequilla, se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que doren; se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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