TOMATES RELLENOS DE FOIE-GRAS

Ingredientes: ( 4 perdonas)

Cuatro tomates medianos, una lata de doscientos gramos de foie.gras, dos cucharadas de queso rallado, cuarto y mitad de jamón de York, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los tomates por la mitad horizontalmente, se vacían con una cucharita y se rellenan con el jamón de York picado a cuchillo, se salpimientan, se cubren con la mitad de la mantequilla, se llevan al horno a ciento ochenta grados, en una fuente de barro cinco minutos. se rellenan con el foie-gras, se cubren con mantequilla y se gratinan en el horno hasta que funda la mantequilla, se sacan y se sirven.