Viernes, 26 de junio de 2020

TOSTADAS DE POLLO AL CURRY CON MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de lata, una nuez de mantequilla, cuatro muslitos de pollo, cien gramos de cebolla picada, cincuenta gramos de manzana rallada, un vaso de caldo, media cucharada de curry en polvo, dos cucharadas de nata liquida, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se doran por una cara las rebanadas de pan de lata, levemente, en una sartén con la mantequilla, se reservan.

En una cazuela con aceite, se doran los muslitos de pollo sazonados; se retiran los muslitos  y se reservan.

En la misma cazuela y aceite, se saltea la cebolla picada diez minutos, que dore pero sin tomar color. Se añade la manzana rallada, el curry y el caldo. Se le dan unas vueltas, se vuelve el pollo a la cazuela y se cocina  un cuarto de hora dándole vueltas de vez en cuando. Se desmenuza la carne, riega con la nata, se continua la cochura otros cinco minutos se reparte el pollo sobre las rebanadas por la parte sin dorar y se sirven con el resto de la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 11:19
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