BACALAO CON SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de bacalao desalado, tres cucharadas de aceite, medio kilo de setas del tiempo, sal y pimienta.

Preparación:

Se cepillan las setas, se limpian con un trapo húmedo, se cortan en aminas, se saltean en una sartén con aceite hasta que evapore su caldo ( unos diez minutos), se salpimientan y se reservan

Se pincelan con aceite las supremas de bacalao y se cocinan en papillote, en el horno veinte minutos, se emplatan las setas, se cubre con el bacalao y se sirven.

Se les puede añadir una corona de espuma de setas.