BROCHETA DE CORDERO CON PIMIENTOS Y PEPINO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de carne de cordero, una cucharada de pimentón, un pepino, pequeño. un pimiento rojo, un pimiento verde, una latita de champiñones, una cucharada de curry, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la carne en dados, se adereza con sal, pimienta y pimentón, se deja reposar un cuarto de hora.

Se ensartan en unas brochetas alternado con rodajas de pepino, de pimiento y los champiñones, se espolvorean con curry en polvo, se pincelan con aceite, se asan a la parrilla por todos lados, se dejan reposar un cuarto de hora y se sirven.