Mi?rcoles, 01 de julio de 2020

CEBOLLAS RELLENAS CON HIGADO DE TERNERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cebollas grandes, ciento veinticinco gramos de carne de ternera, cien gramos de hígado de ternera, estragón, dos huevos, pan rallado, dos cucharadas de aceite, ocho cucharadas de crema de leche, media cucharadita de Bovril, medio vaso de leche,  sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan la crema de leche, el Bovril, la leche y el pimentón, se reserva.

Se pelan las cebollas, se vacían y se pica la carne a cuchillo, se mezcla con la carme picado, el hígado picado a cuchillo, los huevos batidos, pan rallado, estragón molido, sal y pimienta.

Se rellenan las cebollas, se llevan a un molde de horno engrasado con aceite, se lleva al horno, se cocina algo menos de tras cuartos de hora, se riega con la leche, se cocina otro cuarto de hora, se sacan y se sirven en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 10:46
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