COLES DE BRUSELAS CON CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de coles de Bruselas pequeñitas, tres cuartos de vaso de agua, una chispa de azúcar, dos nueces de mantequilla, nuez moscada, la yema de un huevo, cuatro cucharadas de leche Ideal, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las coles de Bruselas de hojas exteriores y troncho, se cuecen veinte minutos en una cazuela con agua y una chispa de sal., se añade la mantequilla, cuando se integra se retira del fuego.

Se bate la yema de huevo con la leche Ideal y nuez moscada rallada; se añade a la cazuela, se remueve y se sirven las coles con su salsa.