Mi?rcoles, 08 de julio de 2020

ENSALADA DE COLIFLOR, ZANAHORIA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una coliflor pequeña, un cuarto de kilo de zanahorias, medio limón, doscientos gramos de queso de la Sierra de Hinojales, un yogur, dos cucharadas de mayonesa, una chispa de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate el yogur con la mayonesa, el pimentón, el zumo del medio limón, sal y pimienta, se trabaja una salsa, se reserva.

Se lava la coliflor, se sacan las flores y se cuecen en una cazuela con agua y sal veinte minutos, se sacan, se dejan enfriar y se cortan en dos.

Se mezclan la coliflor con la zanahoria rallada, el queso cortado en daditos, la salsa, se deja enfriar en la nevera y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:55
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