ENTREMES DE ATUN Y NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos naranjas, una lata de atún, una lata de anchoas, un tomate, un pepinillo, seis aceitunas sin hueso.

Preparación:

Se cortan cuatro rodajas de naranja, con el resto se hace zumo, se corta en rodajas el  tomate y estas en tiras, sin piel ni pepitas..

Se mezclan el aceite del atún el de las anchoas y el zumo de naranja, se trabaja una salsa.

Se mezcla el atún con las anchoas, el pepinillo picado y las aceitunas picadas a cuchillo, se cubren las rodajas de naranja con la mezcla y se sirven con la salsa aparte en salsera.

Se pueden colocar las rodajas de naranja sobre una galleta salada