ESPUMA DE SETAS
Ingredientes: ( 4 personas)
Cien gramos de setas, medio litro de leche, una nuez de mantequilla.
Preparación:
Se cuecen las setas picadas en la leche, se pasan por el turmix junto a la mantequilla se baten con aire para general una espuma, se sirve con la manga pastelera sobre galletitas saladas.