ESPUMA DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de setas, medio litro de leche, una nuez de mantequilla.

Preparación:

Se cuecen las setas picadas en la leche, se pasan por el turmix junto a la mantequilla se baten con aire para general una espuma, se sirve con la manga pastelera sobre galletitas saladas.