FILETES DE CERDO CON SETAS DEL TIEMPO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de caldo de carne, medio kilo de setas del tiempo, cuatro filetes de cerdo de ración, un vaso de crema de leche, media cucharadita de azúcar, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas, se cepillan, se limpian con un paño húmedo, se cortan en filetes y se cocinan en una sarten con aceite hasta que evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos),  se añaden la nata y el azúcar, se les da un hervor y se reservan.

Se asan los filetes de cerdo dos minutos por cada lado, se salpimientan y se llevan a la sartén con las setas, se cocinan media hora a fuego muy bajo, se dejan reposar un par de minutos y se sirven con el jugo como salsa.