FONDUE SUIZA DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de queso Gruyere, medio limón, trescientos gramos de queso Emmental, un diente de ajo, picos de pan, una copa de Kirsch, una copa de vino banco, nuez moscada y pimienta.

Preparación:

Se unta la cazuela de la fondues con el diente de ajo, se incorporan los quesos rallados y el zumo de medio limón , se calienta en el fuego hasta que funda el queso, se añaden el Kirsch, el vino, la nuez moscada y la pimienta, se termina de fundir del todo, se remueve y se coloca en el centro sobre su hornillo, se mojan los picos de pan y se comen.