Lunes, 13 de julio de 2020

GUISO SERRANO DE TROMPETAS DE LA MUERTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de trompetas de la muerte, ciento cincuenta gramos de tocino de jamón, cien gramos de jamón, dos dientes de ajo, dos cebollas, un vaso de vino tinto, dos bolsas de tinta de calamar, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las trompetas de la muerte, se lavan y se elimina toda la tierra que puedan traer, se reservan

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltean, diez minutos a fuego medio, la cebolla picada en juliana, el ajo picado, el tocino cortado en taquitos y el jamón cortado en taquitos, se añaden el vino tinto, la tinta de calamar, se salpimienta, se le dan unas vueltas, se incorporan las trompetas de la muerte, se cocinan veinte minutos

Si se queda seco se puede añadir un poco de agua o caldo de mariscos.


Publicado por felipeluzon @ 11:25
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