Martes, 14 de julio de 2020

GULASCH A LA HUNGARA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de pecho de buey, medio kilo de cebollas, vaso y cuarto de agua, dos nueces y media de manteca de cerdo, dos cucharadas de pimentón, una cucharada de harina, un vaso de vino blanco, dos vasos y medio de nata agria, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con la manteca se dora la carne cortada en dados por todos lados, se añade la cebolla picada en juliana, se cocina cinco minutos más, se espolvorea con la harina y el pimentón, se remueve treinta segundo más, se riega con el agua caliente y el vino, se cocina hora y media a fuego lento tapado, sin dejar de remover de vez en cuando con una cuchara de palo, se añade la crema agria, se retira del fuego y se sirve.

Si falta caldo se puede añadir algo más de agua caliente


Publicado por felipeluzon @ 9:00
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