GULASCH DE CARNE DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de magro, cuatro cebollas dos vasos y medio de caldo de carne (puede ser de pastilla), cuatro nueces de manteca blanca, medio kilo de chucrut de lata, dos cucharadas de pimentón, un vaso de nata agria, comino, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con la manteca se saltea cinco minutos la cebolla picada en juliana, se añaden la carne cortada en dados, el chucrut, el pimentón, el comino, se riega con ealdo de carne y se cocina, tapado, hora y media a fuego medio.

Se retira la carne, se añade la nata agria, se remueve, se vuelve la carne a la cazuela , se le da un hervor y se sirve.