Mi?rcoles, 15 de julio de 2020

HUEVOS EN SALSA DE ALCAPARRAS Y MOSTAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos duros, dos nueces de mantequilla, tres cucharadas de mantequilla, dos vasos y medio de agua, una cucharada de mostaza francesa, tres cucharadas de alcaparras, una chispita de azúcar, una cucharadita de pimentón, tres gotas de tabasco, una cucharada de aguardiente de cerezas, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con la mantequilla se dora un poco la harina, se añade el agua pcoc a poco y se bate con la varilla, se salpimienta.

Se añaden a unas cucharadas de la salsa la mostaza, las alcaparras, el azúcar y el pimentón, se añade a la salsa, se remueve con una cuchara de palo y se calienta sin que hierva,.

Se cortan los huevos duros en rodajas, se emplatan, se riegan cn la salsa y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:18
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