MACEDONIA DE FRUTAS EN CONSERVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro medias peras de lata, doscientos gramos de cerezas sin hueso de lata, doscientos gramos de queso Roquefort, una cucharada de pèrejil, unas hojas de lechuga, un limón, un vaso de crema de leche, una latita de gajos de mandarina, doscientos gramos de ciruelas de lata, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se escurren las peras y las ciruelas, se cortan en dados, se corta en dados el queso y se mezclan con una cuchara de palo las frutas y el queso, se reservan

Se mezclan un chorro del jugo de las mandarinas, la crema de leche, el zumo del limón, el peejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se recubre una fuente con las hojas de lechuga, se vierten las frutas, se aliña con la crema y se sirve.