Domingo, 19 de julio de 2020

OLLA DEL CAZADOR

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne de jabalí, dos cebollas, cincuenta gramos de bacón, cuatrocientos gramos de setas del tiempo, cuarto y mitad de patatas, tres zanahorias, una pastilla de Avecrem, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara un caldo con el Avecrem y algo mas de un vaso de agua, se reserva.

Se cepillan las setas, se limpian con un paño húmedo, se cortan en lonchas, se pelan las patatas y se cortan en dados, se reservan.

En ua cazuela de barro con la mantequilla se dora el bacón picado en grueso a cuchillo, se añaden la cebolla picada en juliana y la carne cortada en dados, se les dan unas vueltas, se añaden las setas, las patatas y las zanahoria cortadas en rodajas, se salpimienta, se cubre con el caldo, se tapa y se cocina algo menos de una hora a fuego medio; se pincha, se prueba, se retira del fuego y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:49
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios