PASTEL DE CARNE PICADA CON ARROZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de arroz blanco, la miga de un mollete  ( 50 gr), una cebolla, dos cucharadas de perejil, doscientos gramos de ternera picada, doscientos gramos de magro picado, dos huevos, una cucharadita de rábano picante, jengibre, media cucharadita de curry, pan rallado, queso rallado, dos nueces de mantequilla, un vaso de salsa de tomate, dos cebolletas picadas, cuatro cucharadas de crema de leche, sal y pimienta

Preparación:

Se mezclan las carnes picadas con la miga del mollete humedecida y desmigada, la cebolla picada, los huevos batidos, perejil, rábano rallado, sal y pimienta, se amasa y se reserva.

En una fuente de horno untada con mantequilla, se coloca un lecho con la mitad del arroz aderezado con jengibre rallado y curry, se cubre con una capa de la mitad de la carne, otra capa de arroz aderezado y finalmente una capa de carne picada.

Se cubre con pan rallado con queso, se colocan unos trocitos de mantequilla y se lleva al horno a ciento ochenta grados, se cocina algo menos de tres cuartos de hora, se saca y se sirve,

Siempre es mejor sacarlo y ver como esta de hecho, cocer menos tiene arreglo, si se pasa, no lo tiene, se puede hacer con pechuga de pollo