PATATAS AL HORNO CON REQUESÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho patatas, una cebolla, un diente de ajo, una cucharada de perejil, una cucharadita de comino, tres cuartos de kilo de requesón, vaso y medio de leche, un vaso de agua, un pepinillo, pimentón, sal y pimienta..

Preparación:

Se limpian muy bien las patatas, se aderezan con comino molido y se envuelven en papel de plata, se hacen en el horno a doscientos grados tres cuartos de hora, se sacan y se reservan.

Se bate el requesón con la leche, el agua, se mezcla cin el pepinillo picado a cuchillo, la cebolla picada y el ajo rallado, se sazona con sal, pimienta y pimentón.

Se cortan las patatas en cruz sin romperlas, se aliñan con on poco de la salsa y se sirven con el resto aparte en salsera