POLLO EN SALSA DE TOMILLO Y LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cuartos de pollo, tres dientes de ajo, una cucharada de tomillo, una cucharada sopera de orégano, limón y medio, dos cucharadas de aceite, un vaso de agua, laurel, sal y pimienta.

Preparación:

Se machacan los ajos, se llevan a un cuenco, se riegan con el zumo de los limones, se ligan el tomillo, el orégano, se salpimienta y se riega con un vaso de agua, se bate con un tenedor y se reserva.

Se limpian los cuartos traseros de pollo, se llevan en una fuente de horno, se riegan con el aceite, se añaden dos hojas de laurel, se riegan con la salsa y se llevan al horno a ciento ochenta grados, se cocinan setenta minutos se riegan de vez en cuando con la salsa.

Se retira el laurel y se sirven en la misma fuente de horno.