PUCHERO DE COL CON SALCHICHAS
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de col rizada, medio kilo de patatas, una nuez de mantequilla, ocho salchichas de Frankfurt, sal y pimienta.
Preparación:
Se limpia la col de hojas exteriores feas, se cuece media hora en una perola con agua, una chispa de sal, se saca se deja enfriar y se corta en tiras finas.
En la misma perola y agua se cuecen las patatas peladas y cortadas en dados junto a las tiras de col, la mantequilla, sal y pimienta, pasados veinticinco minutos se añaden las salchichas, se cocina cinco minutos más y se sirve, con una chispa de caldo.