RANCHO DE PATATAS Y CARNES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carnes, medio kilo de patatas, cuatro zanahorias, una cebolla, un puerro, cincuenta gramos de bacón, una cucharada de perejil  un vaso de agua, mejorana seca, sal y pimienta.

Preparación::

En una olla con una cucharada de aceite se coloca una capa con la mitad de las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla picada, el puerro cortado en rodajas, se cubre con las carnes cortadas dados, las patatas cortadas en dados y otra capa con la otra mitad de las verduras, se salpimienta y se cubre con agua, se cocina con la olla tapada, se añade la mejorana, se le da un hervor y se retira del fuego, se deja reposar un rato y se sirve.

Las carnes pueden ser ternera, cerdo, cordero o incluso mezcladas