REMOLACHA SALTEADA CON CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de remolacha, dos cebollas, dos cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, cuatro clavos, dos cucharadas de vinagre, vaso y medio de vino tinto, dos cucharaditas de maicena,

Preparación:

Se pelan las remolachas, se cortan en dados y se saltean, diez minutos, en una sartén con dos cucharadas de aceite y la cebolla picada en juliana, se remueve con una cuchara de palo, se cubre con agua, se añaden los clavos, se salpimienta y se cocina algo menos de una hora, se añaden el vinagre y el vino tinto, cuando rompa a nervir otra vez, se retira, se deja reposar y se sirve,

Es un acompañamiento ideal para unas chuletas de cerdo