Lunes, 27 de julio de 2020

SOLOMILLO DE TERNERA FLAMEADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de solomillo de ternera de doscientos gramos unidad,  dos cucharadas de aceite,  seis nueces de mantequilla, dos cucharadas de granos de pimienta blanca, tres gotas de tabasco, cuatro cucharadas de coñac, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan los filetes de solomillo, se cubren con granos de pimienta majados levemente en el almirez, se aprietan con las manos y se marcan cuatro minutos por cada lado en una sartén con aceite se riegan con el tabasco y el coñac, se flamean, se añade la mantequilla se deja fundir y se sirven los filetes con su jugo.


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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