Lunes, 23 de mayo de 2022

ARROZ CON CAJITAS DE COL

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de arroz blanco, media col, cuatrocientos gramos de carne picada, un huevo, una cebolla, pimentón, aceite dos vasos y medio de caldo, una cucharada de harina, un yogur, salsa de tomete, sal y pimienta,

Preparación:

Se seleccionan las hojas de la col, se lavan y se cuecen en una cazuela con agua un cuarto de hora., se sacan, se aplanan y se reservan.

Se mezclan la carne picada, el huevo batido, la cebolla picada, sal y pimienta, se reparte la mezcla entre las hojas, se doblan y se cierran en caja, se atan con hilo de cocina, se doran en una cazuela de barro con aceite, se riegan con el caldo, se cocinan tres cuartos de hora, se sacan, se reservan

Se espesa la salsa con harina, se salpimienta y se reserva en salsera.

Se coloca el arroz blanco en volcán en una fuente, se rodea con las cajitas de col, se adornan con salsa de tomate y se sirve el plato con la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 7:14
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