Lunes, 23 de mayo de 2022

ARROZ CON CALABAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de calabaza limpia, cuatrocientos gramos de arroz, cinco cucharadas de aceite, queso rallado, caldo corto vejetal, orégano, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la calabaza en lonchitas, se cuece en una cazuela con agua y sal, se machaca y se reserva con un poco del agua de la cochura.

Se lleva al fuego en una cazuela con aceite y el arroz, se le dan unas vueltas, se añade la calabaza con su agua, se le dan unas vueltas, se añade caldo hasta completar el doble de liquido que de arroz, se cocina diecisiete minutos, se rectifica de sal y pimienta, se añade el queso rallado, el orégano, se cocina tres minutos más y si hace falta se añaden unas cucharadas de caldo caliente, se deja reposar y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 7:14
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios