ARROZ CON CARNE PICADA Y HUEVOS

Ingredientes:: (4 personas)

Dos vasos de arroz, cinco cucharadas de aceite, cuatrocientos gramos de carne picada (mitad vaca, mitad cerdo), un diente de ajo, cuatro huevos, sal y pimienta.

Preparación:        

Se rehoga la carne picada en una sartén con aceite, un ajo picado y un chorro de vino blanco, se reserva.

Se dora el ajo en una paella con aceite, se retira el ajo, se añade el arroz, se dora un par de minutos, se añade el agua y se cocina primero a fuego fuerte, después a fuego bajo, veinte minutos hasta que quede seco.

Se rodea con cuatro huevos fritos, se cubre con las carnes y se sirve