ARROZ CON GALLINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Media gallina, cien gramos de jamón, medio vaso de aceite, tres vasos de caldo de gallina, vaso y medio de arroz, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la gallina se trocea en cuatro porciones y se lleva junto al jamón cortado en taquitos a una cazuela de barro con aceite, se dora por todos lados, se cubre con caldo de gallina y se le da una hora de cochura.

Se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se añaden tres vasos de caldo de gallina y se cocina vente minutos; se retira del fuego, se deja reposar un par de minutos y se sirve.