ARROZ CON POLLO Y HABICHUELAS VERDES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, un vaso de arroz, un cuarto de kilo de judías verdes, un pimiento verde, un cuatro de kilo de guisantes, un diente de ajo, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se deshuesa, se corta en dados y se dora en una sartén con aceite, se saca, se escurre y se reserva.

Se limpian las judías de hebras y puntas, se trocean y se saltean en la misma sartén y aceite junto al ajoo picado y el pimiento pelado y cortado en dados. Una vez frito se añaden los guisantes, el arroz y el perejil picado a cuchillo, se les dan unas vueltas, se riega con algo más de dos vasos de caldo de gallina, se añaden el arroz y el pollo se le dan unas vueltas y se cocina todo veinte minutos