Martes, 24 de mayo de 2022

BARRIGA DE BONITO CON SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de barriga de bonito, medio vaso de aceite de oliva al perejil, medio kilo de setas del tiempo, os dientes de ajo, piri-piri, os cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cepillan las setas, se limpian con un paño húmedo, se filetean y se saltean en una sartén con aceite, ajo picado y una chispa de piri-piri, hasta que evapore el agua que sueltan (unos diez minutos)

Se limpia la ventresca, se salpimienta, se unta con aceite y se asa  en el horno a ciento ochenta grados cinco minutos por cada lado se corta en cuatro por porciones, se emplata, se coloca la cuarta parte de las setas a banda, se adereza con un chorrito de aceite y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 6:57
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