Domingo, 19 de junio de 2022

FILETES DE TERNERA CON SALSA ROQUEFORT

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de ternera de doscientos gramos, cien gramos de queso Roquefort, tres nueces de mantequilla, seis cucharadas de crema de leche, una cebolla, una cucharada de salsa Worcester, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan los filetes, se pincelan con aceite y se hacen a la plancha al gusto de los comensales ( es muy difícil acertar a la primera, mejor poco hechos que siempre se pueden hacer más)

Se saltean las cebollas picadas en juliana cinco minutos en una sartén con aceite, se reservan unos minutos que enfríen.

Se llevan al vaso de batidora la crema de leche, el queso, la mantequilla, la cebolla y la salsa Worcester, se bate.

Se sirven los filetes con la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 6:32
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