Domingo, 19 de junio de 2022

GAMBAS FRITAS A LA PORTUGUESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de gambas peladas, cuscurros de pan frito, un vaso de guisantes cocidos, un diente de ajo, cinco cucharadas de Ketchup, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de orujo, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharas de caldo, fumé de marisco, aceite, una cucharadita de Maizena, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimientan as gambas y se fríen en una sartén con aceite, se saca, se escurren y se reservan.

En la misma sartén con cuatro cucharadas de aceite se saltea el ajo cortado en dos, junto al Ketchup, el azúcar. el orujo, la salsa de soja, caldo, sal y pimienta.

Cuando rompa a hervir se añaden los guisantes, la Maizena desleída en un par de cucharadas de caldo, las gambas y los cuscurros de pan, se mezclan bien y se sirve el plato muy caliente.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 6:38
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