Lunes, 20 de junio de 2022

HIGADILLOS CON UVAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de higadillos de pollo, medio kilo de uvas grandes, ocho picatostes de pan de lata, nueve nueces de mantequilla, dos cucharadas aceite , medio vaso de vino de Málaga, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los higadillos, se eliminan las partes duras, se lavan, se secan, se salpimientan y se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite, se escurren y se reservan.

Se reduce el vino por cochura. Se pelan las uvas, se quitan las pepitas y se cocinan en un cazo con el vino un par de minutos

Se emplatan los picatostes en una fuente, se cubren con los higadillos y se rodean con las uvas; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 7:34
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