HINOJO A LA GRIEGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pencas de hinojo de cien gramos unidad, tres yogures, finas hierbas, estragón, perejil, una cebolleta, menta, sal y pimienta.

Presentación:

Se limpian las pencas de hinojo, se lavan, se cortan en cuatro porciones, se cuecen media hora en una cazuela con agua y sal, se saca, se escurre y se deja enfriar, se emplatan en una fuente, se reservan

Se mezcla el yogur con las finas hierbas, la menta picada a cuchillo, se salpimienta y se cubren las pencas de hinojo con la salsa; se sirve.