Mi?rcoles, 22 de junio de 2022

HUEVOS ESPUMOSOS CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatro tomates, una cebolla, aceite, ciento cincuenta gramos de queso cremoso del Casar, menta, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añaden los tomates picados, sin piel ni pepitas, se cocina diez minutos, se añaden los huevos batidos, se salpimienta, se adereza con menta picada a cuchillo, se mezclan con una cuchara de palo, se añade el queso en porcioncitas, se le dan unas vueltas y se acaba el plato  se lleva la cazuela de barro al horno, a ciento ochenta grados, hasta que traben los sabores.

Se sirve en la misma cazuela de barro con acompañamiento de unos picatostes.


Publicado por felipeluzon @ 7:01
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