JUDIAS CON MAIZ
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatrocientos gramos de judías pintas, cuatrocientos gramos de maíz dulce, cien gramos de tocino ahumado, seis patatas, una cucharada de perejil, cinco cucharadas de aceite, una morcilla, sal y pimienta.
Preparación:
Se dejan en remojo, por separado, las judías y el maíz toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a una cazuela de narro con agua, junto al tocino picado, se cuecen, se cocina, tapado, hora y media, se añaden el aceite, el perejil picado a cuchillo, las patatas troceadas, sal y pimienta, se tapa y se cocina otra hora y media, se añade una ,morcilla troceada, se cocina cinco minutos más y se sirve.