MOUSSE DE TENTULLOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de boletos, medio vaso de crema de leche, medio sobre e gelatina, sal y pimienta.

Preparación:

Se cepillan los tentullos, se limpian con un trapo húmedo, se filetean y se llevan a una cazuela, se cubren con agua y se cuecen hasta que estén tiernos, se sacan, se atemperan y se baten en el turmix junto a la crema de leche y la gelatina, se deja reposar en la nevera y se sirve en cuacos