PATATAS CON SETAS PORTOBELLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de patatitas, mido kilo de setas Portobello, cinco vasos de caldo de carne, medio vaso de aceite, tres hebras de azafrán, una cucharada de perejil, sal y pimienta,

Preparación:

Se limpian las patatitas, se fríen en una cazuela de barro con aceite junto a las setas Portobello limpias y fileteadas y el azafrán, pasados unos minutos se añade el caldo se cocina veinte minutos y se sirve en la misma cazuela de barro.