Lunes, 04 de julio de 2022

PATATAS CON COSTILLAS Y SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas, tres hebras de azafrán, medio kilo de setas del tiempo, un pimiento rojo, diez vasos de caldo de carne, medio kilo de costillas de cerdo, cuatro dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con unas cucharadas de aceite se doran las patatas cortadas en medias rodajas, junto  los ajos cortados en laminas,  los pimientos limpios y pelados, pasados unos minutos se añaden el azafrán, las costillas en trozos, se remueve con una cuchara de madera, se riega con el caldo, se cocina a fuego medio veinticinco minutos, se rectifica de sal y pimienta; se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 9:22
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