PESCADA REBOZADA CON MAICENA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rodajas de pecada, zumo de jengibre, maicena, dos claras de huevo, aceite. sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de pescada, se salpimientan, se riegan con unas cucharadas de zumo de jengibre, se pasan por maicena, se sacuden y se rebozan con las claras batidas junto a dos cucharadas de maicena, se fríen en una sartén con aceite hasta que doren.

Se sirven con unas tiras de pimentá como acompañamiento.