PINCHOS DE GAMBONES Y PIÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho gambones, ocho medias lonchas de bacón, ocho dados de piña, aceite, limón y salsa de soja

Preparación:

Se pelan los gambones dejándoles la cabeza y la cola, se llevan a un cuenco y se maceran media hora en una liga de salsa de soja y zumo de limón en partes iguales,

Se sacan, se escurren un poco y se colocan en una loncha de bacón doblado, se ensartan en cuatro pinchos dos gambones y dos dados de piña, alternando, se untan con aceite y se asan a la brasa, dándoles la vuelta de vez en cuando,  hasta que el bacón este crujiente, se sirven.