POLLO A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, un kilo de patatas, dos nueces de mantequilla, un vaso de leche, un huevo, finas hierbas, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezcla una nuez de mantequilla con una cucharada de finas hierbas y otra de perejil picado a cuchillo. Se unta el pollo con la mezcla, se salpimienta y se lleva una hora al horno a ciento ochenta grados.

Con las patatas cocidas machacadas y la leche se prepara un puré, se le añaden unas cucharadas de maíz cocido.

Se sirve el pollo rodeado de islas de puré con maíz y su jugo como salsa.