Martes, 19 de julio de 2022

POLLO A LAS SALSAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo asado, cien gramos de pepinillos, cien gramos de aceitunas negras sin hueso, un huevo, aceite, pimentón, una cucharada de alcaparras, estragón, perejil, cebollitas, limón, albahaca, mayonesa, finas hierbas, nata montada, crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan un vaso de mayonesa con cuatro cucharadas de finas hierbas y un chorrito de limón, se reserva la salsa en un cuenco.

Se ligan un vaso de mayonesa con las alcaparras y una cucharadita de pimentón, se reserva la salsa en un cuenco,

Se machacan las aceitunas en un almirez, se mezclan con la espátula con la nata montada neutra y se reserva en un cuenco.

Se pican a cuchillo, los pepinillos y las cebollitas encurtidas, se mezclan con la crema de leche y se reserva en un cuenco.

Se deshuesa el pollo, se trincha y se sirve al centro con las salsas.

Receta recogida en el Aaiun (Sahara)


Publicado por felipeluzon @ 8:30
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