POLLO RELLENO CON DATILES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, tres cucharadas de aceite, ciento cincuenta gramos de dátiles, tres lonchas de bacón, sal y pimienta.

Preparación:

Se deshuesan los dátiles, se cortan en dos porciones, se mezclan con el bacón picado a cuchillo, se salpimienta y se rellena el pollo con la mezcla, se cierra con un palillo, se unta con aceite y se asa en el horno, a ciento ochenta grados, una hora, se gratina diez minutos y se sirve con los jugos como salsa.