ROLLITOS DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro hojas de alga nori, tres cuartos de kilo de setas del tiempo, medio vaso de arroz blanco, aceite, salsa de tomate, sal y pimienta.

Preparación:

Se cepillan las setas, se limpian con un trapo húmedo, se filetean, se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite y cuando evapore el agua que sueltan ( unos diez minutos)  se añade el arroz, se salpimienta y se le dan unas vueltas, un minuto, se le cascan los huevos, se revuelven con una cuchara de palo un minuto, se retira del fuego y se sigue removiendo hasta que cuajen a nuestro gusto.

Se reparte el revuelto entre cuatro hojas de alga nori, se enrollan y se cortan en porciones de dos dedos.

Se emplatan y se sirven con la salsa de tomate aparte en salsera.