Domingo, 07 de agosto de 2022

SOLOMILLO A LA LLAMA 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes gruesos de solomillo, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de aceite, una cebolla, dos cucharadas de perejil, tres cucharadas de whisky, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con el aceite y la mantequilla se saltea, cinco minutos, la cebolla picada en juliana, se salpimienta la carne y se añade a la sartén, se hace dos minutos por cada lado, se espolvorea con perejil, se riega con el whisky ardiendo, se flamean, se les da la vuelta se hacen treinta segundos más.

Se sirven con su jugo como salsa y acompañamiento de verduras.

 En Riotinto los preparan con unos  gurumelos alteados.


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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