Lunes, 08 de agosto de 2022

TAGLIATELLE GRATINADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de tagliatelle, tres huevos, ciento cincuenta gramos de tocino ahumado, una nuez de mantequilla, cincuenta gramos de queso rallado, unas lonchas de queso cremosos, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los tagliatelle en una cazuela de barro con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren  y se vuelven a la cazuela.

Se saltea el tocino cortado en lonchita en una sartén con la mantequilla. se añaden las yemas batidas, se llevan a la cazuela junto a el queso rallado, se salpimienta. Se mezclan y se lleva la mitad a una fuente refractaria, se cubre con lonchas de queso cremoso, se cubren con el resto de la pasta, se espolvorea con el queso rallado, se gratina cinco minutos en el horno a ciento ochenta grados; se sirve el la misma fuente


Publicado por felipeluzon @ 7:07
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